Maninalto 2017

 

Sicilia sud-orientale vicino alla città di Vittoria, terra dell'unica denominazione DOCG dell'isola - Cerasuolo di Vittoria DOCG .

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Il 2017 è stato super emozionante in quanto è stato il mio primo vino

Potrei commercializzare.
E 'stata anche un'ottima annata, molto meno acida del 2016 (che non ho mai imbottigliato), molto fruttata e fresca.

 

Regione: Vittoria, Sicilia, Italia

 

Terreno: terra rossa, medio impasto; formata da sabbie subalpine di origine pliocenica, di natura calcareo-silicea si intreccia con strati compatti di argilla fresca e tufo calcareo

 

 

Uve: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato

Vendemmia: raccolta manuale a metà settembre

Fermentazione: co-fermentazione spontanea

Macerazione: 12 giorni sulle bucce, diraspate

 

 

Bottiglie: 480 bottiglie da 0,75l

Gradazione alcolica: 12,5% vol.