Inizio del progetto Maninalto Natural Wine - annata 2015

MANINALTO 2015 ,

 

è un vino che nasce dalla condivisione. Condividere l'uva e la filosofia.

 

Grazie alla cantina di Arianna Occhipinti, Azienda Agricola COS, Riofavara e Piano Grillo tutto questo progetto è diventato realtà.

 

Non è mai stato in vendita, sempre per la condivisione.

 

Come vintage 2017, anche il 2015 è stato una miscela del 60% di Nero d'Avola e del 40% di Frappato. Fermentato in botti di legno da 700 l, macerazione di 12 giorni sulle bucce, diraspatura delle uve.

 

Sarò sempre grato a tutte quelle persone che hanno deciso di condividere qualcosa con me - a partire da uva, bottiglie, tappi e etichette.