Maninalto 2020
#Edizione Loira

È così bello tornare al colore rosso!  

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L'annata 2020 è stata ispirata dal vino di Marie Thibault chiamato semplicemente Grolleau. Ho pensato a lungo su quale potrebbe essere il posto giusto per fare la nuova edizione del vino Maninalto. Alcuni momenti di questa riflessione li ho passati con un bicchiere del Grolleau di Marie, per capire finalmente che ho la mia risposta si trova nel bicchiere.  

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Mi piace tanto questo vitigno, e mi fa pensare anche ai vini italiani con belle note di amarena.  

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Il vigneto biologico "ortodosso" si trova vicino a Tours . 

Adrien non lavora il terreno e non usa nessun tipo di trattamenti. Gli unici prodotti utilizzati sono le preparazioni biodinamici fatti a casa.  

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Anche in questo caso, come ogni anno, è stato complicato ( o forse sono solo io? ). Comunque, l'annata è stata davvero ottima, ma la pioggia tardiva è stata un vero disastro per i produttori locali. Dopo un'accurata selezione in vignia, finalmente, siamo stati in grado di raccogliere le uve di buona qualità che consentono di produrre circa 6 Hl di vino.  

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L'uva e stata diraspata e macerata per alcuni giorni nella vasca troncoconica di legno aperta. La pressa leggera e dopo sol il tempo.  

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Il vino ha subito una riduzione per un periodo piuttosto lungo. 

Sull'etichetta troverete informazioni sulla raccomandazione di decantazione.  

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Penso davvero che sia un vino naturale simpatico. Molto fresco, di bella acidità e senza tannini aggressivi. L'amarena è ovunque ma anche altri frutti di bosco se state attenti.  

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