Cos'è per noi un vino naturale?

Il mio modo di bere vino molto spesso riguarda più da chi è stato prodotto che dove, quando e da quale varietà d'uva. Quindi, ovviamente, adoro scoprire le cose nuove ancora, ciò che è più interessante per me è chi l'abbia fatto.

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Quindi Maninalto è il mio modo di scoprire se cambiando il luogo e la varietà dell'uva possiamo ancora trovare la mano dello stesso vignaiolo - la mia mano in questo caso.

 

La sfida è davvero enorme - come cambiare il luogo ogni anno, ricominciare a lavorare con le uve che non conosci davvero, cambiare il clima che porta la situazione inaspettata nel processo di vinificazione e così via - ma credo davvero che valga la pena questo sforzo. Dalla tua parte, una fantastica opportunità per goderti il ​​viaggio.

 

Maninalto è l'interpretazione del territorio, della vendemmia e dell'uva.

 

In tutto ciò che la cosa più importante per me è rimanere fedele. Se fallirò, il vino non verrà rilasciato - molto semplice.

Maninalto è il mio obiettivo principale ma non il lavoro principale, quindi posso sentirmi a mio agio per rimanere sempre onesto con tutti voi.

 

Spero che ti piacerà ogni annata!